La Receta de los miércoles: Tofu al horno con verduras

Ya hemos usado el tofu en alguna receta, pero nunca como elemento principal del plato. En este caso vamos a probar una preparación mas original, lo vamos a hacer al horno, para que quede crujiente. Como siempre, apto para veganos, apto para celíacos, sin lactosa, sin gluten y sin azucares refinados. Ingredientes (para cuatro personas): […]

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La receta de los miercoles: Verduras gratinadas con levadura nutricional.

Empezábamos la semana hablando de la levadura nutricional y de sus propiedades. Hoy vamos a preparar un plato muy sabroso y sencillo con ella. La levadura nutricional tiene múltiples usos en la cocina vegana y uno de ellos es el de aportar una textura crujiente al gratinar y un sabor salado para resaltar multitud de […]

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La receta de los miércoles: Endivias y Cogollos rellenas de aguacate.

Ahora que se acerca agosto a todos nos apetecen platos frescos y fáciles de llevar ya sea en nuestras excursiones a la playa o al campo. La receta de hoy cumple perfectamente esas dos características y ademas nos ayudara a contrarrestar el esfuerzo extra que realicemos, pues es muy energética. De base, cogollos de lechuga y […]

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