El cambio en la alimentación

Si estas leyendo estas líneas seguramente es porque has decidido cambiar ciertas cosas de como te alimentas. La vida moderna nos incita a una alimentación insalubre, basada en comida rápida, ingredientes de baja calidad y muy refinados. En algún momento, vamos descubriendo que este tipo de alimentación es perniciosa para nuestros organismos y descubrimos que […]

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Permeabilidad: intestinal, barrera hematoencefálica y piel

Nuestra salud depende, entre otros factores, de mantener en buen estado las barreras para que cumplan su función de protección. Así la barrera entre el intestino y el torrente sanguíneo, impide que pasen al torrente sanguíneo tóxicos, sustancias mal digeridas, etc… Esta barrera se vuelve permeable por la acción de antibióticos, agua clorada y GLUTEN. TODOS […]

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La receta del miércoles: Pan sin gluten ni levadura, de QUINOA y CHÍA

Hay muchas personas que por salud han decidido dejar el gluten o reducirlo, y otras que sufriendo una Candidiasis no deben tomar levadura ni nada que la contenga, con lo cual se encuentran algo perdidas porque es como si faltara algo muy importante. Vamos a ver como podemos hacer algo que pueda sustituir al pan, […]

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