La vainilla, un superalimento sorprendente.

Estamos mas que acostumbrados a la vainilla y a sus usos en repostería, lo que la mayoría desconoce son sus asombrosas propiedades. La vainilla, un género de orquídeas, es uno de los productos agrícolas mas caros del mundo, después del azafrán y el cardamomo. Uno de los hechos desconocidos por la mayoría de los consumidores es […]

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La Flora Intestinal

  Llamamos flora intestinal a las bacterias que viven en nuestro intestino. Cuando pensamos en bacterias siempre pensamos de manera negativa y las asociamos a enfermedades, pero la mayoría de las que forman nuestra flora intestinal son beneficiosas para nuestra salud. La flora intestinal realiza importantes funciones para mantener la salud del sistema digestivo, lo […]

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La Equinácea

Los productos más utilizados en terapias naturales para prevenir enfermedades y subir las defensas son el propóleo y la equnácea. Hoy vamos a hablar de la equinácea. Aunque se reconocen diez especies de equnácea, las mas usadas en tratamientos naturales son solo 3, las angustifolia, la purpúrea y en menor medida la pálida. Aunque originaria […]

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La Melatonina

¿Qué es la melatonina y para que sirve? La melatonina es una hormona natural que produce nuestro organismo, en abundancia durante la infancia y adolescencia, luego con la edad va decreciendo su producción y eso hace que el ritmo del sueño se altere. El triptófano según varia la temperatura corporal y la luz se convierte […]

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La Espirulina, El Alimento del futuro

La Espirulina Aunque realmente no se trata de algas, sino de organismos procariotas, la espirulina, o spirulina siempre se ha considerado un alga. Aunque hay registros de su uso por culturas tan antiguas como la azteca no fue hasta el siglo pasado que su consumo se popularizó debido a sus numerosas propiedades. El alga espirulina […]

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El Desayuno no es la comida más importante del día

Toda la vida nos han contado que “el desayuno es la comida mas importante del día”, desde nuestras madres cuando éramos pequeños, nuestros profesores y multitud de profesionales a lo largo de nuestra vida. Lo que es malo no es no desayunar, lo malo es pasar hambre y llegar famélico al medio día, lo que […]

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Sistema inmune. ¿Qué lo inhibe y que lo estimula?

Sistema inmune Cuantas veces hemos oído que lo importante es el terreno, y así es. Si nuestro sistema inmune, esto es, de defensa, está fuerte, aunque estemos rodeados de virus, bacterias, químicos, tóxicos o células mutadas, que puedan causar diversas enfermedades, podremos hacerles frente y eliminarlos. El sistema inmunitario es una red compleja de células […]

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¿Porqué es bueno evitar el GLUTEN aunque no tenga síntomas?

Por mi trabajo, veo como cada día hay más personas con diversidad de síntomas, que mejoran haciendo solo un cambio en su alimentación : ELIMINAR GLÚTEN. Para aumentar la productividad y el contenido en glúten y mejorar la panificación, los cereales con glúten: trigo, centeno, cebada y avena, han sufrido muchas manipulaciones. El trigo original […]

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AZÚCAR DE ABEDUL alternativa natural y saludable al azúcar

EFECTOS del AZÚCAR REFINADO en nuestro organismo: Indice glucémico alto 68-100, este índice muestra la cantidad de hidratos de carbono que libera un alimento. Los alimentos con índice glucémico alto implican una rápida absorción y un cambio brusco del nivel de carbohidratos en sangre. Aumenta instantáneamente y luego reduce el nivel de insulina, provocando la […]

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Extracto de SEMILLAS de POMELO

Este antiséptico profundamente investigado, desde 1980 que se descubrió, es eficaz para combatir 800 tipos de bacterias y virus, sobre un centenar de hongos y gran número de parásitos unicelulares. No tiene efectos secundarios, ya que, a diferencia de los antibióticos, no destruye la flora bacteriana beneficiosa, es más, la preserva, ya que, elimina las […]

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