¿Por qué hay que poner en remojo algunos frutos secos?

Ya en la entrada de las bebidas vegetales os recomendábamos dejar en remojo las almendras con las que íbamos a preparar la bebida y luego descartar ese agua y enjuagar las almendras. Seguro que habéis visto esta recomendación en multitud de sitios pero tenemos que explicar por que y que frutos y semillas es conveniente […]

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El equilibrio de pH en nuestro organismo

Nuestro organismo depende, para su correcto funcionamiento, de mantener unos niveles concretos de pH La sangre debe tener unos valores de pH comprendidos entre 7,34 y 7,43 Los valores de pH ideales de la saliva oscilan entre 7 y 7,5 El pH de la orina de un organismo sano oscila entre 6,8 y 7,4 ¿Que pasa […]

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El Desayuno no es la comida más importante del día

Toda la vida nos han contado que “el desayuno es la comida mas importante del día”, desde nuestras madres cuando éramos pequeños, nuestros profesores y multitud de profesionales a lo largo de nuestra vida. Lo que es malo no es no desayunar, lo malo es pasar hambre y llegar famélico al medio día, lo que […]

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La Receta de los Miércoles: Desayuno con Chia y Frutas

Estos días de verano la verdad es que apetece desayunar con unas frutas fresquitas pero si vamos a tener una mañana larga es necesario añadirle algo mas para que no nos ataque el hambre a media mañana. Para esto son excelentes los superalimentos, especialmente la chia. Primero necesitamos una bebida vegetal, la que mas te […]

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Permeabilidad: intestinal, barrera hematoencefálica y piel

Nuestra salud depende, entre otros factores, de mantener en buen estado las barreras para que cumplan su función de protección. Así la barrera entre el intestino y el torrente sanguíneo, impide que pasen al torrente sanguíneo tóxicos, sustancias mal digeridas, etc… Esta barrera se vuelve permeable por la acción de antibióticos, agua clorada y GLUTEN. TODOS […]

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Propiedades de las Bebidas Vegetales

Llevamos ya varias semanas hablando de las bondades de las bebidas vegetales, viendo las múltiples opciones que aportan a nuestra dieta, la variedad de sabores y como podemos incluso ahorrar haciéndolas nosotros mismos. Tampoco tenemos por que limitarnos a una sola bebida vegetal, ya que podemos combinarlas o incluso mezclarlas. Añadiendo sésamo a cualquier bebida […]

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La Receta de los Miércoles: Bocaditos de Almendra y Manzana

Una de las ventajas de preparar tus propias bebidas vegetales es que los restos que nos quedan de colar la leche los podemos re aprovechar y nos abren un sinfín de posibilidades en la cocina. La semana pasada, preparamos bebida de almendras para el desayuno y nos quedaron almendras molidas. Hoy vamos a ver que se […]

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Agricultura Ecológica

Muchas veces nos hemos encontrado productos con la etiqueta de ecológico, BIO, AB y otras pero ¿Que quiere decir? ¿Porque hay tantos sellos diferentes? Agricultura Ecológica Los Términos Ecológico, Biológico u Orgánico son sinónimos, simplemente en algunos países hay mas tradición de usar un termino u otro. Los Anglosajones suelen preferir organic (Organico), en España se […]

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Bebidas vegetales

No es nuestra intención participar de la polémica sobre si la leche de vaca es buena o mala para la salud, ya que ambas posturas cuentan con numerosos y prestigiosos estudios que respaldan sus argumentos enfrentados. Si todavía tienes dudas te recomiendo que hagas tu mismo el experimento, pásate un mes sin tomar lácteos y […]

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Receta del Miercoles: Desayuno de Cereales con Bebida de Almendra

Uno de los primeros problemas con los que nos encontramos al empezar a introducir cambios en nuestro estilo de vida y especialmente en nuestra alimentación es como cambiar viejas costumbres. Y uno de las platos que probablemente mas hemos repetido en nuestra vida es el desayuno. Gran parte de la gente pasa toda su vida […]

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