por Purificación Vázquez Núñez | Ago 10, 2015 | Estilo de Vida
El cerebro no está programado para fallar a medida que envejecemos. Hay mucho que podemos hacer, las actividades diarias, los alimentos que tomamos, los estados emocionales, las relaciones personales, los patrones del sueño, todo esto influye en la expresión genética...
por Diego Carballeira | Ago 7, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Superalimentos
El aguacate o palta, siempre ha sido menospreciado por su alto contenido calórico pero hoy vamos a ver como no solo es un alimento muy sano y completo, sino como te puede ayudar a adelgazar si es lo que pretendes. La Palta es una fruta rica en fibra, con una veintena...
por Diego Carballeira | Ago 5, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Recetas, Superalimentos
El ceviche es una receta con infinidad de variantes, característica por su sabor cítrico y muy apetecible en verano. En este caso hemos hecho uno con aguacate y cáñamo pelado. Ingredientes, para 2 personas. Dos aguacates. El zumo de un limón. Una cebolla roja. 200...
por Diego Carballeira | Ago 3, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida
Ya vimos en la anterior entrada que la absorción de la vitamina B12 es complicada e influyen muchos factores, por lo que hay muchas complicaciones que pueden derivar en una carencia de la misma. Las principales causas que terminan en una carencia de vitamina B12 son...
por Diego Carballeira | Jul 31, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida
La B12 o cobalamina es una vitamina hidrosoluble indispensable para el organismo que la almacena en el hígado y expulsa los sobrantes por la orina. Funciones Formación normal de glóbulos rojos y varias proteínas. Influye en la salud de las células nerviosas. Implicada...
por Diego Carballeira | Jul 29, 2015 | Estilo de Vida, Recetas
Ahora que se acerca agosto a todos nos apetecen platos frescos y fáciles de llevar ya sea en nuestras excursiones a la playa o al campo. La receta de hoy cumple perfectamente esas dos características y ademas nos ayudara a contrarrestar el esfuerzo extra que...
por Diego Carballeira | Jul 27, 2015 | Estilo de Vida, Superalimentos
La Chlorella es un alga unicelular con propiedades desintoxicantes, regenerativas y gran cantidad de nutrientes. Suele comercializarse en polvo o en comprimidos. Durante la década de los cincuenta del siglo pasado hubo una explosión de investigaciones sobre la...
por Diego Carballeira | Jul 24, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Sistema Inmunitario, Sistema Respiratorio, Superalimentos
La Espirulina Aunque realmente no se trata de algas, sino de organismos procariotas, la espirulina, o spirulina siempre se ha considerado un alga. Aunque hay registros de su uso por culturas tan antiguas como la azteca no fue hasta el siglo pasado que su consumo se...
por Diego Carballeira | Jul 22, 2015 | Estilo de Vida, Recetas, Superalimentos
Como hemos visto estos días, las algas son muy nutritivas y muy fáciles de incorporar en nuestra alimentación. Hoy vamos a preparar un delicioso risoto de algas y langostinos. Es muy fácil encontrar multitud de recetas de risoto que para añadir cremosidad añaden...
por Diego Carballeira | Jul 20, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Productos, Superalimentos
Ya hemos visto en la entrada anterior que las algas son sanísimas y nos aportan gran cantidad de nutrientes pero, para los que estamos acostumbrados a una alimentación occidental, las algas son un gran desconocido y no estamos acostumbrados a su preparación. Veremos...