Fainá

La Fainá, o el fainá, según donde, es un plato típico genovés con variantes todo a lo largo del mediterráneo que se extendió a América con la inmigración. Es una torta hecha a base de harina de garbanzo. Se puede tomar sola, acompañada de mozzarella o pizza. Para nosotros va a ser de especial utilidad […]

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