El guaraná, mucho mas que un estimulante

El guaraná es el fruto de un arbusto trepador, la Paullinia cupana que rápidamente asociamos con su efecto estimulante, pero vamos a descubrir que tiene muchas otras propiedades y usos. Composición La semilla del guaraná está formada por: Taninos. Proteínas. Guaranina, muy similar en efectos y composición a la cafeína. Resina. Almidón. Grasa. Teofilina. Teobromina. […]

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La vainilla, un superalimento sorprendente.

Estamos mas que acostumbrados a la vainilla y a sus usos en repostería, lo que la mayoría desconoce son sus asombrosas propiedades. La vainilla, un género de orquídeas, es uno de los productos agrícolas mas caros del mundo, después del azafrán y el cardamomo. Uno de los hechos desconocidos por la mayoría de los consumidores es […]

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