por Diego Carballeira | Ago 28, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida
El trigo sarraceno o alforfón es una planta herbácea de la familia de las Polygonaceas. <equivocadamente, la creencia común es que se trata de un cereal, pero no lo es, ya que los cereales son de la familia de las gramíneas. Pese a no ser un cereal se comporta en...
por Diego Carballeira | Ago 26, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Recetas, Superalimentos
El trigo sarraceno no es un cereal, es una planta, mas bien una superplanta por sus propiedades y la cantidad de nutrientes que nos aporta. Cuando nos proponemos cocinar sin gluten, especialmente masas, hay que tener una mente abierta y disfrutar los nuevos sabores y...
por Diego Carballeira | Ago 21, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida
El metilsulfonilmetano, conocido comúnmente como MSM es una forma orgánica y biodisponible de azufre. Las fuentes de azufre en la alimentación son múltiples y variadas pero en determinadas ocasiones es recomendable un suplemento de MSM. El azufre en nuestro organismo:...
por Diego Carballeira | Ago 19, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Recetas
Las arepas son unas tortitas de maíz típicas de Venezuela y Colombia sabrosas, nutritivas y muy versátiles. Tanto nos pueden servir para un desayuno como para una cena, para acompañar o como plato principal rellenando las de lo que queramos, en platos dulces o...
por Diego Carballeira | Ago 17, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Superalimentos
Si el otro día le tocó al aguacate, hoy vamos a hablar del coco, otra superfruta con propiedades maravillosas. Del coco podemos diferenciar dos partes aprovechables, una vez descartada la cáscara dura: La pulpa, con su característico color blanco y el agua que tiene...
por Diego Carballeira | Ago 14, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida
Según vamos profundizando en el conocimiento de la salud y la importancia que tiene una alimentación equilibrada para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, es habitual que nos familiaricemos con términos como Ácidos grasos esenciales, Omega 3, Omega...