por Diego Carballeira | Dic 4, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Superalimentos
Graviola es como se conoce comúnmente al fruto del árbol Annona muricata o guanábana. Esta fruta de origen americano ha sido usado en la medicina tradicional indígena por sus muchos beneficios y propiedades pero su salto a la fama lo dio a principios de este siglo al...
por Diego Carballeira | Dic 2, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Superalimentos
Hoy vamos a preparar una mus de chocolate «para todos los públicos» con cacao y coco. Apta para veganos, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados pero con mucho sabor. Ingredientes: 2 Plátanos. 2 Tazas de nueces. 3/4 de taza de cacao en polvo. 1/2 taza de...
por Diego Carballeira | Nov 30, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Sistema Digestivo, Sistema Nervioso, Superalimentos
El guaraná es el fruto de un arbusto trepador, la Paullinia cupana que rápidamente asociamos con su efecto estimulante, pero vamos a descubrir que tiene muchas otras propiedades y usos. Composición La semilla del guaraná está formada por: Taninos. Proteínas....
por Purificación Vázquez Núñez | Nov 27, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Superalimentos
Si queremos que nuestro alimento sea nuestra medicina, como decía Hipócrates tenemos en la granada un buen aliado. El consumo de zumo de granada está creciendo después de saberse que tiene gran capacidad antioxidante, esto es, ayuda a neutralizar el efecto dañino de...
por Diego Carballeira | Nov 25, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Recetas
Ya hemos usado el tofu en alguna receta, pero nunca como elemento principal del plato. En este caso vamos a probar una preparación mas original, lo vamos a hacer al horno, para que quede crujiente. Como siempre, apto para veganos, apto para celíacos, sin lactosa, sin...
por Diego Carballeira | Nov 23, 2015 | Alimentación, Estilo de Vida, Sistema Inmunitario
Se acerca la navidad, tiempo de reuniones familiares, copiosas comidas y dulces, muchos dulces. En las anteriores entradas hemos hecho un repaso a los diferentes productos y alimentos que podemos usar para subir las defensas pero el autentico enemigo de nuestra salud...